Contacter un restaurant gastronomique à Bordeaux, 33000

Liste des commentaires La Table de Montaigne :

- Très bel, endroit, le personnel charmant et efficace. Charles formidable. Menu déjeuner le midi à 39 euros. C'est très bon. Pas de menu enfant. Extérieur somptueux. Palais gallien top.

- Ma première expérience dans un restaurant gastronomique. Une très belle découverte, une explosion de saveurs, une équipe sympathique et professionnelle. Je vous le recommande.

- Endroit exceptionnel avec un service de très grande qualité. Les plats étaient excellents et le personnel aux petits soins.

- Moment magique dans ce lieu exceptionnel. Des mets sublimes et très goûteux. Beaucoup de recherches de la part du chef. Personnel de salle très professionnel et d'une gentillesse extrême. Je recommande à 1000% Merci beaucoup pour votre délicate attention  ! A bientôt pour découvrir la nouvelle carte qui change toutes les 4 semaines  !

- Un moment formidable entre amis à la Table de Montaigne. Une salle du restaurant nous a même été réservée, rendant ce dîner encore plus unique. Le menu en cinq chapitres a accompagné notre repas riche en découvertes culinaires. Chaque plat était un régal. Enfin le personnel a été irréprochable, sympathique et de bon conseil. À y aller les yeux fermés.

- Que ce soit l’accueil, le service, la cuisine, le sommelier, la tenue de salle, c’est un sans faute  ! Testé sur la carte du midi, le menu a 38€, le chef a su s’adapter sur un des plats (dessert) qui me séduisait moins. La mise en bouche et le post dessert sont un vrai plus. C’est digne d’une table étoilée, et c’est sans compter le charme du lieu, un vrai petit écrin au cœur de Bordeaux. Je reviendrai sans aucun doute me régaler de la cuisine du chef.

- Le cadre est charmant, mais c’est vraiment la qualité de la cuisine qui est bluffante  ! Une véritable expérience culinaire de très haut niveau  ! Une mention spéciale pour un service absolument parfait  ! Une adresse extraordinaire  !

- Superbe expérience. Cadre agréable. Personnel attentionné, mention spéciale à la sommelière qui nous a fait découvrir des vins incroyables et au Maître d'hôtel qui sait mettre les gens à l'aise. Merci.

- Mon déjeuner mérite largement ces quelques lignes. L’entrée extrêmement subtile en goût, le plat (du thon blanc sur un lit d’aubergine) exécuté à la perfection, la cuisson était juste parfaite, un délice, enfin le dessert, une étonnante combinaison, assez osé, au top  ! Merci Je vous invite à jeter un coup d’œil aux photos.

- Nous avons célébré notre déjeuner de mariage civil le 9 juillet. Le service est TOP, nous avons eu droit à un petit cocktail dans le jardin à l’ombre et à l’écart des clients de l’hotel. Nous sommes ensuite passé à table et avions un beau salon juste pour nous, vue sur piscine. Nous avons très bien mangé et avons eu un acceuik et un servixe exceptionnel. Seul bemol, les quantités qui étaient petites mais à paet ça, superbe  ! Merci de nous avoir fait passé un si bon moment intime  !

Liste des commentaires L'Oiseau Bleu :

- Superbe moment à L’oiseau Bleu  ! Nous nous sommes laissés tenter par le menu 'Le Plaisir des sens' (Menu en 4 services élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef) avec accord de vins. De belles découvertes tant au niveau des saveurs qu’au niveau des textures, avec un sommelier qui a fait de très belles propositions tout en respectant les plats et nos gouts. La terrasse sur la cour intérieur est très agréable et offre un côté intime.

- A chaque fois ça recommence, accueil chaleureux, présentation des services souriante et détaillée, sommelier volubile et le principal : des plats beaux, délicieux et souvent surprenants par les goûts révélés mais toujours très construits, de petits jardins à visiter avec les yeux avant de les découvrir avec les papilles. Langoustines, rouget, pigeon parfaitement cuits, aux parfums enchanteurs et aux goûts inoubliables sans oublier l'original dessert mêlant fraises et tomates avec beaucoup de recherche.

- L'oiseau bleu c'est super. Tout commence par un accueil chaleureux et personnalisé ensuite viennent les plats ceux que vous avez commandés mais aussi les surprises. Une mise en bouche pour accompagner l'apéritif, une mise en appétit avant l'entrée, des douceurs après le dessert. Tous aussi succulent les uns que les autres. De plus les accords entre les ingrédients des plats sont très inventifs. Vraiment je recommande.

- Tout juste INCROYABLE. Un grand merci pour tous ces mélanges de saveurs et toutes ces associations très originales. Un rapport qualité-prix très très bien. L'ensemble du personnel au petit soin, c'est très agréable. Je reviendrais avec grand plaisir  !

- Menu dégustation en 6 plats avec accord mets et vins. Excellent repas, les assiettes sont superbes et surtout excellentes. On passe de la terre a la mer sans aucun problème  ! Saveurs raffinées pour chaque plat avec un accord vin surprenant et délicieux. Service aux petits soins. Je recommande.

- Un cadre très agréable, des tables bien espacées, un accueil chaleureux, un service impeccable et rapide. Le menu en 6 plats est une découverte à chaque nouvelle assiette. L'accord met-vin est parfait. Il faut se laisser surprendre. J'adore.

- Qualité et créativité des plats au delà de nos attentes. Une vrai surprise. Produit frais et excellent. Très belle expérience à recommander sans hésiter. 10/10.

- INCROYABLEMENT BON. J’ai réservé pour les 40 ans de mon conjoint, seulement en ayant vu des photos et avis auparavant  ! Et bien j’ai bien fait  ! Tout le monde est sympa, pro, chic et la nourriture. Un délice je n’ai jamais aussi bien mangé qu’à L’oiseau Bleu  ! Merci encore  !

- Une cuisine de François Sauvêtre juste, goûteuse, des produits merveilleusement travaillés et exceptionnels, un sans faute. Une cuisine étoilée bien méritée de ce jeune chef… 3h de gastronomie de haute voltige…

- Une expérience gustative de haut niveau, avec des produits du quotidien magnifiés et extrêmement savoureux  ! Le personnel est adorable, à l'écoute du client, et le sourire omniprésent  ! IL FAUT Y ALLER  !

Liste des commentaires Restaurant Gastronomique Quanjude :

- Tout à été parfait du début jusqu’à la fin. L'accueil très chaleureux. Le personnel est très bien formé et digne d'un restaurant gastronomique étoilé  ! Le menu signature est délicieux avec une mention pour le canard laqué, spécialité du restaurant. Le cadre est magnifique avec une très belle vue sur les allées Tourny. Bref du 5/5 largement mérité.

- Testé déjà 4 fois. Des mets de qualité ainsi que des associations originales… Un cadre raffiné où se mélange habillement les cultures française et chinoise. Un service de qualité et dévoué des plus appréciable. Un endroit que j'apprécie et que je recommande bien évidemment.

- Magnifique  ! La canarde laqué est très professionnelle et les entrées sont délicieux. J’aime bien le homard. Ils cuisent et 'marinent' dans le vrai jus original. Le service est très professionnelle.

- Du canard laqué comme je n'en avais jamais mangé. Service irréprochable et de qualité. Il faut admirer la présentation de la Pivoine en canard laqué et la finesse des écritures lors du dessert. Le menu associé au canard laqué vous permet de patienter les 45 minutes nécessaires à la cuisson du canard sans voir passer le temps. Les différentes entrées étaient fabuleuses. Le sommelier à su nous proposer des vins tout en tenant compte de nos goûts. J'ai pu déguster un blanc pendant que mon épouse buvait un rouge alors que nous avions les mêmes plats.

- Décor splendide et accueil soigné et agréable. Nous avons fais confiance au sommelier pour les accords vin/plats. L'ensemble des plats a été excellent. Parfait pour l'ensemble  !

- C’est super délicieux. Les garnitures pour le canard laqué, si vous en avez pas assez, n’hésité à en redemander, c’est gratuit  ! Le service est vraiment à 100% tout est à l’écoute des clients  ! Prix correct par rapport à la qualité  ! Le grand chef qui tranche le canard en fines tranches devant vous  ! Beaucoup de clientèles, oublier pas à réserver  ! 🙂

- Personnel attentionné à l' écoute. Lieu classé. Les plats sont goûteux et les produits de qualité. Menu à 60 € avec amuse bouche, entrée plat dessert mignardises. Cela peut sembler 'cher' Mais quand on paye 40 € dans une pizzeria le choix est vite fait.

- Très bon moment pour le déjeuner, le service est impeccable et les plats sont délicieux. Nous y retournerons pour le menu dégustation.

- Le canard laqué de pekin (Beijing kao ya, kao veut dire grillé, ya veut dire canard), c’est mon plat préféré. En Chine, je mange souvent dans les meilleurs restaurants de kaoya : Xiangmanlou, Dadong, et Quanjude, et aujourd’hui, Quanjude est ouvert à Bordeaux, c’est un cadeaux pour moi  ! Le canard est assez authentique, c’est un canard du sud-ouest pour le foie gras. Grillé aux branches de vigne, en chine c’est plustot aux bois de cerisier et de pommier. Le reste de la carte est assez français, le chef cherche la cusine fusion. Le mieux pour eux c’est d’aller voir comment le restaurant DADONG travail. Juste pour avoir une idée.

- Perfection, Cohésion, Moralité… Quoi dire de plus  !… Bravo  ! Un personnel accueillant, gentil, courtois, de l'accueil, au service jusqu'au départ. Avec le menu Signature (menu copieux), les chefs nous ont proposé un voyage culinaire qui va de surprise en surprise, de découverte en découverte, une explosion de saveurs ravissant nos papilles, tout en délicatesse, et finesse. La présentation des plats est une merveille, un régal également pour les yeux. Une petite attention discrète pour notre anniversaire lors du dessert a été très appréciée. Vraiment une excellente soirée passée en ce lieu magnifique, rien à redire. Nous y reviendrons avec plaisir, pour un autre voyage  ! Merci à toute l'équipe du Quanjude.

Liste des commentaires L'Observatoire, restaurant gastronomique du Gabriel :

- Une première expérience étoilée réussie  ! L'Observatoire fut ma première expérience dans le domaine des restaurants étoilés et elle fut mémorable. Autant par ses ingrédients locaux et qualitatifs que par l'inventivité dans l'assiette : le menu proposé saura ravir vos papilles. Les cocktails sont aussi agréables et complexes pour tous ceux ne souhaitant pas boire du vin. Je recommande chaudement ce restaurant pour une première expérience de restaurant étoilé sur Bordeaux.

- L’observatoire du Gabriel est le genre de restaurant où vous avez autant de salariés que de spécialité : un pour nous expliquer la carte, un pour le vin, un pour les fromages, etc. Le repas était un vrai régal que je vais vous exposer en photos plutôt que de rentrer dans les détails. A noter que c’était la toute première fois de ma vie (j’avoue avoir pourtant visité nombre de beaux restaurants) que je voyais une cave à fromages. Dans une salle hermétique, réfrigérée et à vitres transparentes, je suis allée pointer du doigt les fromages que je voulais retrouver dans mon assiette. Une expérience incroyable.

- Un moment rare, durant lequel les plats aux saveurs inégalées vous transportent dans des émotions enfantines… Il n'y avait plus de place pour l'analyse, mais bien de l'émotionnel pur. Un accord mets/vins extraordinaire, où nous avons dégusté un Angélus de 2011 qui avait le goût du paradis. Nous avons particulièrement apprécié le changement de cadre pour le digestif et le service digne d'un établissement de cette catégorie.

- Première visite depuis la rénovation, salle agrandie avec des tables bien espacées, ce que nous apprécions. Très bon accueil, plats bien dressés et savoureux avec la cuisson parfaitement maîtrisée, réalisés principalement avec des produits de la mer (un peu trop à mon goût), j’ai pu goûter un excellent plat de risotto aux truffes, après échange entre deux menus. Le personnel est, vraiment très aimable et très professionnel, sans obséquiosité. Autre point positif : le tempo du service est parfait: ce qui permet d’apprécier les plats à leur optimum.

- Une très belle expérience à l'Observatoire avec le menu en 10 plats avec accord mets et vins qui nous a offert de belles découvertes. Tout d'abord, le cadre, qui est à la fois chic, cosy et reposant. La rénovation est de belle qualité. Ensuite, la cuisine est excellente, du début à la fin, un menu exclusivement poisson dans lequel les différentes saveurs se marient admirablement, le pari est réussi. Enfin, le professionnalisme et la gentillesse du personnel ne fait que contribuer encore davantage à la qualité de l'expérience. Une mention spéciale pour la cave à fromages vers laquelle on se déplace pour découvrir et se faire servir les différents fromages, cela change du traditionnel plateau, et permet une pause agréable entre les plats. Je recommande pour une première expérience étoilée ou pour les habitués de ces lieux exceptionnels.

- Moment magique tout était Parfait. Du personnels au mets proposé ce fut une expérience merveilleuse. En plus place dans un salon privé face au cuisine. Produits de la région mis en valeur, des mélanges de goût et de saveur que j'aurai jamais imaginé et des cocktail très réussi Expérience à renouveler et que je conseil fortement.

- Habitués depuis une dizaine d’année dans ce lieu référence (1 ou 2 fois par an), nous n’y avons jamais été déçus même si certains plats ne sont jugés que 'très bien' au lieu d’'exceptionnels' : L’habitude de la perfection probablement. Nous demandons au sommelier un seul vin pour accompagner nos nombreux plats du menu Jupiter pour limiter notre budget et axer notre attente sur les plats plutôt que sur ce que nous pouvons trouver seuls. C’est cher mais nous savons pourquoi  ! Et c’est justifié  ! Belle endroit, intérieur et extérieur, personnel professionnel présent et discret à la fois.

- Excellente expérience culinaire. Habitués aux belles tables étoilées celle ci fait partie de mon top 3 Juste exceptionnel  ! Tous les plats excellents Très bon accueil Décoration sobre et élégante Cave à fromage originale Par contre mon mari a demandé une attention envers moi pour fêter nos 9 ans de mariage le serveur n’a pas fait le nécessaire au moment du dessert mon mari était très déçu.